SURPRISE PARTY – AMSTERDAM

DE LUNCH

Een verjaardag is altijd leuk, maar helemaal als de jarige jet van niets weet! Onze gastheer wilde zijn vrouw graag verrassen met een gezellig feestje. Goed eten kon daarbij niet ontbreken en aangezien ze al eerder een diner bij Jeroen Romanesko boekten, viel de keuze nu wederom op hem.

Rond een uur of twaalf stond Jeroen voor de deur van het huis aan het Vondelpark. Even bijkletsen en natuurlijk de nodige felicitaties later ging hij aan de slag in de keuken. Jeroen startte met het neerzetten van een kinderbuffet en een drankbuffet, waar mensen zelf eten en drinken konden pakken. De gasten arriveerden om twee uur en toen was het tijd voor de BIG suprise! De jarige jet kwam nietsvermoedend binnen en werd onthaald met een verjaardagslied door haar vrienden en familie. Daarna serveerden we het eten. Jeroen had de 10-gangen in een walking-dinner stijl klaargezet, waardoor de gasten bij de keuken zelf een bord konden pakken.

Tussen het eten door was er ook entertainment geregeld. Zo kwam er een harpspeelster én werd er een ouderwets potje bingo gespeeld met een moderne twist. Het spel werd namelijk gehost door een echte Drag Queen, dus het werd gegarandeerd lachen, gieren, brullen. Als klap op de vuurpijl had Jeroen op verzoek van de gastheer een speciale aardbeien-champagne taart meegenomen van patisserie Holtkamp. Na een beregezellige middag werd het toch tijd voor Jeroen om te vertrekken. Na een feestelijke afsluiting liep hij rond 20:00 uur de deur uit, terwijl de Jarige Jet nog verder genoot van haar geslaagde verrassing!

HET MENU

TONIJN TARTAAR
Seaweed cracker | nashi peer

BRIOCHE MET JAMBON
Gepofte tomatenjam | hazelnootolie

TACO GAMBA
Little Gem | truffel crème fraîche | appel | kervel

COQUILLE
Truffelponzu | witlof

BEEF TATAKI
Krokante prei | krokante knoflook | yuzu teriyaki

GESMOORDE SCHOL
Venkel | tomaat | limoen

STEAK TARTAAR
Togarashi | Cured eggyolk | shiso leaf | gochujang mayo

CHICKEN SKEWERS
Chicken skin furikake | miso mayo

WAGYU
Boksoi | truffeljus

HOLTKAMP TAARTJE
Aardbei-champagnesmaak